红烧排骨

准备时间:35分钟

烹饪时间:45分钟

发布时间:2018.10.07 04:33

• 1334人看过
• 16
• 收藏

主料

• 排骨 ：二斤

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 花椒 ：10余粒
• 大料 ：1粒
• 香叶 ：2片
• 桂皮 ：一小块
• 生抽 ：适量
• 老抽 ：少许
• 糖 ：适量
• 山楂 ：五六片

具体步骤

• 第一步
  1.把排骨先洗干净，切成小块比较好入味， 排骨再用水焯去血水备用。
• 第二步
  2. 葱切片姜切片备用，调料准备好。
• 第三步
  3. 锅放底油炒糖色，把排骨倒入翻炒，在放入所有调料继续翻炒，放入生抽老抽调味调色，炒匀后放入水，炖熟即可。
• 第四步
  4. 收完汁再撒少许葱花就出锅啦！是不是很有食欲呢？可以开吃啦。

烹饪技巧

• 1糖色要注意火候，别炒糊了。2老抽不要放太多，一点点就OK，主要为了调颜色。3水一定要一次放够才好吃。4不要开锅立马转小火。5不要过早放盐，肉不容易炖烂。6放几片山楂既可增香又可缩短炖肉时间。

16

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

蓝菩提

共有265个成果

TA的其他成果

查看全部

红烧排骨的做法

13

已被3721人参考

红烧排骨的做法这一道美食，大家最好去外面的饭馆里面吃，因为这道美食，自己在家里做的话，可能做不出来，那么那种独特的美味。但是在饭店里，因为他们的条件比较好，所以……

包含食材

• 小麦面粉

相关做法

小麦面粉

• 
  炸油饼
  728人点赞
• 
  麻油鸡
  15人点赞
• 
  山药丸丸
  14人点赞

全部其他的“红烧排骨的做法”做法

• 
  与吃同行
• 
  栗子小厨
• 
  啤酒屋
• 
  一晚清粥

红烧排骨评论

发表评论需要登录

评论

• 
  麻油鸡丝

  麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可……

• 
  煎饺

  煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为……

• 
  山药炒秋葵

  山药炒秋葵大家想象的那么难，大家在做的时候一定要注意将所有的……

• 
  炸油饼

  前几天做了包子还剩了一些面粉，感觉剩得不多不少，今天就用来炸……