脆爽酸萝卜

准备时间:5分钟

烹饪时间:5分钟

发布时间:2018.09.30 07:52

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主料

• 白萝卜 ：一个
• 酸水坛子 ：一个

辅料

• 大蒜 ：几根
• 辣椒粉 ：少量

具体步骤

• 第一步
  1. 白萝卜切成条，放在室外晾晒一天，让它们变得稍软
• 第二步
  2. 将晾好的萝卜块放入酸水坛中浸泡3-5天，坛口注意用保鲜膜封口，坛边用凉开水隔绝空气。。
• 第三步
  3. 将泡好的酸萝卜切成丁，香蒜切细，辣椒粉一点点，不爱辣的朋友也可以不放哦！
• 第四步
  4. 青蒜下油锅放少量盐炒香，然后下萝卜丁和辣椒粉稍炒一下。最后放酱油，味精，麻油调味。一道酸脆可口的酸萝卜就上桌啦！开饭啦！

烹饪技巧

• 酸水坛是用凉开水和食用盐制作的，要快也可以放点白醋。

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