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好吃的杂锦甜酸菜
好吃的杂锦甜酸菜

好吃的杂锦甜酸菜

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.01.02 01:38

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主料

  • 青瓜 :240
  • 甘笋 :320
  • 白萝卜600

辅料

  • 蒜头 :4粒
  • 红椒 :1只
  • 白醋 :480
  • 砂糖 :320

具体步骤

  • 第一步
    1. 把青瓜洗净,头尾切去少许,与瓜身互擦几下,斜切成长条。
  • 第二步
    2. 甘笋和白萝卜去外皮,斜切成长条。
  • 第三步
    3. 蒜头去外衣,洗净拍碎,红椒洗净去瓤切丝。
  • 第四步
    4. 用一茶匙半盐将青瓜条、甘笋条、白萝卜条捞匀,用手擦几下,再用冻开水冲去盐分,沥干备用。
  • 第五步
    5. 煲滚白醋,加入砂糖煮融,熄火待凉,将青瓜条、甘笋条、白萝卜、蒜头和红椒一同放入糖醋内,腌浸约5小时便成。

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