美味的清蒸大虾

具体步骤

• 
  第一步
  1.主辅料： 冰鲜青虾，大蒜。
• 
  第二步
  2.用剪刀剪去虾须、虾爪、虾箭（虾头上的一根硬刺）。
• 
  第三步
  3.用刀将虾背部片开，从虾头下边开始，到虾尾之前结束。
• 
  第四步
  4.剔除黑色的虾线，做成这样就可以。
• 
  第五步
  5.依次做完，摆入盘中备用。
• 
  第六步
  6.把大蒜切粒。
• 
  第七步
  7.热锅凉油，放入三分之二的蒜粒。小火将其炒至微微发黄，关火。
• 
  第八步
  8.冷却后，放入剩余的三分之一蒜粒。
• 
  第九步
  9.加蚝油、生抽。将其充分搅拌均匀。
• 
  第十步
  10.然后把拌好的料汁，浇在备用的虾上。
• 
  第十一步
  11.锅中加水，烧开后放入虾盘。旺火蒸制5分钟。
• 
  第十二步
  12.这是蒸了3分钟的样子。
• 
  第十三步
  13.这是蒸制5分钟的成品。
• 
  第十四步
  14.出锅后，稍作点缀，即可食用。