香蕉戚风蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. 准备的物料合影啦！
• 第二步
  2. 梅花点熟透香蕉压成泥，备用
• 第三步
  3. 分开蛋白、蛋黄，蛋白要确保无水无油
• 第四步
  4. 蛋黄、色拉油、白砂糖、香蕉泥、香草精、过筛两次后的面粉，为确保成功可放入3克速发酵母粉混合在一起
• 第五步
  5. 蛋白分三次加入砂糖隔冰水打至8分发，拉起打电话蛋头出现小弯钩，这样蛋糕口感会更柔嫩
• 第六步
  6. 把蛋白蛋黄糊翻拌均匀
• 第七步
  7. 撒上泰国买回来的香脆椰子片（此步骤可不做），在软布上顿出面糊中的气泡，ok，在打蛋白时记得预热烤箱，上下火150度十分钟，后放入蛋糕糊
• 第八步
  8. 成长中，幸福～～～，上下火120度烤35分钟，转上下火130度再烤20分钟
• 第九步
  9. 取出后马上顿几下，倒扣网上，下面要保持一定空间散水气，好香呀!
• 第十步
  10. 放完水气后脱模，完美！吃过的都点赞哦！
• 第十一步
  11. 香、润、Q！成功！
• 第十二步
  12. 再配杯自磨卡布奇诺，美好的早晨^_^