私房爆羊肉

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.09 01:58

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主料

• 羊肉片儿 ：1斤
• 大葱 ：一根儿
• 生菜 ：若干

辅料

• 黑胡椒 ：少许
• 孜然 ：少许
• 大喜大烤肉酱 ：一瓶

具体步骤

• 第一步
  1. 将腌好的羊肉放在电饼铛上，简单翻动变色为熟。
• 第二步
  2. 基本上熟了的时候（9成熟）放葱段儿。
• 第三步
  3. 翻炒至肉全熟，葱不必熟，半生好吃。撒上黑胡椒、孜然
• 第四步
  4. 装盘，如孜然、黑胡椒味儿不够，可随时添加。
• 第五步
  5. 用生菜夹着吃即可，也可配合辣椒、蒜片儿等一起。

烹饪技巧

• 肉用烤肉酱腌了，肉酱不必太多，也不能少，基本能让肉粘到颜色就好，1斤肉（三人份）大约用半瓶儿酱，。葱段儿斜刀儿事先切好，喜欢葱的就多放点儿。因为酱很稀，所以会有很多汤，肉里也会有汤，需要箅出来。酱偏甜，糖尿病人别吃。

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