美味爆羊肉的做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.13 08:45

羊肉本身就是一种令人喜爱的滋补食材，口感鲜嫩细腻而且营养价值非常高。所以一道色香味俱全的葱爆羊肉是人们日常生活中常见的美味佳肴。成品口感麻辣鲜香，令人食指大动。那么爆羊肉的做法具体是什么呢？下面为您详细讲讲具体制作的步骤。

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主料

• 羊肉 ：350

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 干辣椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  羊肉切成薄片，加入料酒、盐、蛋清和干淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。大葱切成滚刀块；将一汤勺香醋、2汤勺料酒、3汤勺酱油调成味汁备用。
• 第二步
  炒锅中热油，放入腌好的羊肉片滑至变色捞出。
• 第三步
  ?锅中留少许底油，放入大葱段煸炒一下，倒入滑好的羊肉片炒匀，再倒入调好的味汁，炒至入味即可。

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爆羊肉的做法

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