自制焦糖奶油酱

准备时间:2分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.10.10 06:07

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主料

• 动物性淡奶油 ：125
• 白砂糖 ：125
• 冷水 ：25

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 1. 将白砂糖放入锅中倒入25g冷水小火熬煮
• 第二步
  2. 2. 加热过程中不需要搅拌直至糖液出现黄色此时轻轻摇晃锅子使糖液均匀上色
• 第三步
  3. 3. 直到熬到糖液呈现焦红色（深琥珀色）立即关火倒入煮沸腾的淡奶油小心糖液飞溅
• 第四步
  4. 4. 用木勺将混合液充分搅拌均匀将锅坐入冷水中继续搅拌一会就放在一边让它自己冷却
• 第五步
  5. 5. 待完全冷却后倒入用瓶中密封放冰箱保存

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