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下饭的酸辣土豆丝
下饭的酸辣土豆丝

下饭的酸辣土豆丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.22 09:46

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主料

辅料

  • 花椒油 :1茶匙
  • 盐 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 生抽 :1汤匙
  • 叉烧酱 :1汤匙
  • 2汤匙
  • 鸡精 :适量
  • 辣椒油1茶匙

具体步骤

  • 下饭的酸辣土豆丝的做法图解一
    第一步
    1.葱蒜切碎,青红椒切丝
  • 下饭的酸辣土豆丝的做法图解二
    第二步
    2.土豆先切成薄片,然后切丝,尽量切细点哈
  • 下饭的酸辣土豆丝的做法图解三
    第三步
    3.把切好的土豆丝放到清水里浸泡10分钟,可以多换几次水
  • 下饭的酸辣土豆丝的做法图解四
    第四步
    4.准备好调料,生抽、叉烧酱、胡椒粉、辣椒油、花椒油 盐 鸡精还有醋
  • 下饭的酸辣土豆丝的做法图解五
    第五步
    5.锅内倒油烧热,放入葱蒜末炒香
  • 下饭的酸辣土豆丝的做法图解六
    第六步
    6.放入花椒油、辣椒油、叉烧酱、土豆丝、醋炒一下,可以放一点点水,接着放入胡椒粉、青红椒丝略炒几下,最后放入盐、鸡精即可

烹饪技巧

  • 这是一个快手菜,在炒制的过程中动作要快,不然就不脆了

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