宫爆鸡丁

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.24 10:02

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主料

• 鸡胸肉 ：400
• 花生米 ：100
• 青椒 ：2个
• 胡萝卜 ：1根
• 冰糖 ：少许
• 葱 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 1.鸡胸肉洗净滤水后，切成1cm的方丁备用。2.衄备用。3.锅内加油盖锅底，将花生米倒入锅内炸至表皮发红后盛出，剩余油加热放入少许冰糖待冰糖融化，将切好的鸡胸肉丁倒入锅内炒至发白稍带黄色盛出。4.锅内加少许油加热至8成热倒入胡萝卜丁翻炒1分钟后倒入青椒丁一起翻炒1.2分钟，将炒好的花生米、鸡胸肉丁一起倒入锅内翻炒2分钟，加生抽、五香粉继续翻炒1分钟后，加少许盐调味(根据自己口味)，即可出锅。
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• 第二步
  2. 3、胡萝卜、青椒切丁备用。
• 第三步
  3. 胡萝卜、青椒切丁
• 第四步
  4. 3.锅内加油盖锅底，将花生米倒入锅内炸至表皮发红后盛出，剩余油加热放入少许冰糖待冰糖融化，将切好的鸡胸肉丁倒入锅内炒至发白稍带黄色盛出。
• 第五步
  5. 4.锅内加少许油加热至8成热倒入胡萝卜丁翻炒1分钟后倒入青椒丁一起翻炒1.2分钟，将炒好的花生米、鸡胸肉丁一起倒入锅内翻炒2分钟，加生抽、五香粉继续翻炒1分钟后，加少许盐调味(根据自己口味)，即可出锅。

烹饪技巧

• 蔬菜，鸡肉搭配及补充蛋白有还有维生素

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