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适合一岁宝宝的鲫鱼汤
适合一岁宝宝的鲫鱼汤

适合一岁宝宝的鲫鱼汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2019.01.03 07:36

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主料

辅料

  • 油 :少许
  • 两片
  • 盐 :少许
  • 快菜 :一小颗

具体步骤

  • 第一步
    1. 鲫鱼补刮鳞,清洗干净。
  • 第二步
    2. 中火,锅中油少许,放姜煸炒。鲫鱼两面煎止焦黄,放入一点料!加入开水!(一定要是开水熬鱼汤)!滴入3滴醋,帮助鱼骨中的钙析出!
  • 第三步
    3. 大火10分钟,中火25分钟左右 ,小火15分钟!熬至汤奶白色。鱼捞出,汤用筛滤过。
  • 第四步
    4. 没有鱼刺的清汤,放入快菜煮软,出锅前加少许盐调味。
  • 第五步
    5. 过滤好的鱼汤放少许豆腐和青菜煮五分钟左右,放入小挂面煮熟!加少许盐调味!美味鱼汤豆腐面就搞定了!

烹饪技巧

  • 鲫鱼营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。

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鲫鱼汤的做法 鲫鱼汤的做法
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