药用价值：1.蒜水能治小儿久咳；2.糖蒜佐粥佐酒，酸甜可口，有蒜香，又不辣，解腻祛腥，助消化；3.蒜能诱导肝细胞的活性，促进肝脏的解毒功能；4.大蒜的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老。经常接触铅、或有铅中毒倾向的人食用，能有效的预防铅中毒；5.大蒜中含有一种叫硫化丙烯的辣素，其杀菌能力可达青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，经常食用可以起到预防流感，防止伤口感染，对驱虫等，都有辅助治疗作用。6.大蒜对夏季的肠道传染病的预防和治疗也有特殊的功效。（菜谱来源微博，供大家学习）
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大蒜
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