小兔纸的蔬菜沙拉

准备时间:2分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.13 03:55

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主料

• 鹌鹑蛋 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 西兰花 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 色拉油 ：适量
• 生抽或者沙拉酱（看个人口味） ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 西兰花切小块，胡萝卜切片，入沸水中焯熟，捞起撒上少量细盐，淋一点油和生抽（或者别的调味料）
• 第二步
  2. 鹌鹑蛋放在冷水中，大火煮至水开，在小火煮5分钟，捞起剥壳，做成小兔造型：在没有蛋黄的一侧切下薄薄的一片，用刀尖在切下的薄片上（尖头一端）刻一个V字形缺口，做成兔子耳朵，刻下的小V做尾巴，在鹌鹑蛋1/3处（圆头一端）划一个小口子，插入耳朵片；在尖头端用刀尖戳一个小口子，插入尾巴；兔子的形状就出来了。眼睛用牙签塞点红色的食材进去，我用的是枸杞碎，比辣椒和胡萝卜显得更红更通透更立体。
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