美味珍珠丸子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.05 04:25

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主料

• 糯米 ：100
• 五花肉末 ：250

辅料

• 葱 ：1根
• 荸荠、鸡蛋 ：各1个
• 胡椒粉、盐、味精 ：少量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好材料。
• 第二步
  2. 将糯米用冷水泡发4小时。
• 第三步
  3. 将肉末放入大碗中，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、味精拌匀（要顺一个方向）。加入切碎的荸荠丁继续搅拌。
• 第四步
  4. 把泡发好的糯米水分滤干，平铺，用手把搅拌好的肉末挤成2CM大小的丸子，在糯米上翻滚，直至肉丸上沾满了糯米。
• 第五步
  5. 放入蒸笼内，撒上葱花。
• 第六步
  6. 上气后蒸15分钟，装盘食用。

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