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泰式冬阴功汤(家庭版)
泰式冬阴功汤(家庭版)

泰式冬阴功汤(家庭版)

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.08.13 01:32

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主料

辅料

  • 冬阴功酸辣汤调料 :一汤匙
  • 酸辣虾酱 :两块
  • 鸡汤块 :一块
  • 鱼露 :少量
  • 椰浆粉 :适中
  • 白糖 :适量
  • 香茅草 :少许
  • 柠檬叶 :三四片
  • 南姜 :两片
  • 干辣椒 :三四个

具体步骤

  • 第一步
    1. 虾去一半头部,把须子和虾脚剪掉,背部剪开把沙线挑出;香菇洗净撕成块活着切片;圣女果洗干净对半切开;豆腐切片;香菜切段;鱼丸是现成的不用切也可以。洗菜的时候同时烧上半锅水。
  • 第二步
    2. 水烧开以后,放入一汤匙冬阴功酸汤调料、一块鸡汤块、两块酸辣虾块,之后再放入两片南姜、少许香茅草、三四片柠檬叶、少许干辣椒。
  • 第三步
    3. 先放入香菇和豆腐,豆腐多煮一会儿好吃。
  • 第四步
    4. 再放入椰浆粉,搅匀,我放了半袋。
  • 第五步
    5. 然后放入虾、章鱼丸和圣女果,再放入少许鱼露和白糖调味。
  • 第六步
    6. 出锅装碗,撒上些许香菜就可以米西啦!吃的时候把香茅草之类的配料挑出来哦。汤很好喝的!配米饭吃很赞!

烹饪技巧

  • 正宗的冬阴功汤是只放椰浆或椰浆粉,但是我觉得味道还是有点酸,所以又加了点白糖调到味道适中即可。

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