主料
- 蛤蜊 ：半斤
- 菌菇 (茶树菇 ：200
1.蛤蜊在买的时候，要问下老板是什么时候适合烧的，应该跟蛤蜊里的泥沙多少有关，一般都是浸泡好的，买回家可以直接烧的；也有卖家会跟您说需要回家养多少时间再烧，让其充分的吐掉泥沙2.在浸泡蛤蜊的时候，有浮在水面上的蛤蜊的话，要扔掉，这是坏的3.蛤蜊入汤中，张口了就是成熟了，无需多煮，煮多了肉质会变很老4.菌菇我是自由搭配的
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厨味十足
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