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辣炒年糕的做法
辣炒年糕
辣炒年糕

辣炒年糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.08.21 01:38

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主料

  • 小长条年糕一包 ：400
  • 洋葱 ：一个
  • 胡萝卜 ：1根
  • 韩式辣椒酱 ：100

辅料

  • 泡菜 ：50
  • 盐 ：少许
  • 油 ：少许
  • 白芝麻 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 小年糕掰开后放在清水中浸泡一会儿，洋葱、胡萝卜、泡菜切成丝。
  • 第二步
    2. 锅中倒入少许油，烧至五成热时，放入胡萝卜丝、洋葱丝爆炒，再加入泡菜丝翻炒均匀后盛起备用。
  • 第三步
    3. 锅中倒入500毫升水，大火煮开后，加入韩式辣椒酱，用筷子搅拌均匀。
  • 第四步
    4. 水再次沸腾后，加入浸泡过的小年糕，一直煮到汤汁快收干成浓稠状。
  • 第五步
    5. 加入炒过的胡萝卜丝、洋葱丝和泡菜丝，用锅铲翻炒均匀（为防止煳底，需要用锅铲不停地铲动），根据个人口味加入适量的盐调味即可。装盘时撒些熟白芝麻装饰下。

烹饪技巧

  • 1、炒年糕前，用水浸泡，这样年糕就不容易粘锅。2、韩式辣椒酱本身就有甜味，所以不需要另外再加白砂糖。

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辣炒年糕的做法 辣炒年糕的做法
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辣炒年糕的做法这道美食，很能表达游子的思乡之情。尤其是在外漂泊的游子非常喜欢吃这道美食。这倒没什，总会令他们想起自己的家乡。这道美食非常的具有诗意。大家在做的时……

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