雪绵豆沙

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.08.13 04:46

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主料

• 鸡蛋清 ：四个
• 豆沙馅 ：300
• 白糖 ：30

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 取四个鸡蛋将蛋清蛋黄分开，只用蛋清，至于蛋黄，我用来做冰淇淋啦！
• 第二步
  2. 蛋清用打蛋器打发，这个过程至关重要，要顺着一个方向不停的打15-20分钟，直到把蛋清打到可很粘稠，立一根牙签在里面不会倒，在加上一匙面粉，两匙淀粉，继续打，打成面泡糊。
• 第三步
  3. 将豆沙馅撮成比鸡蛋黄小一点的球，滚上淀粉，用筷子夹着豆沙球在蛋糊里转一下，（尽可能的多沾些蛋糊）放到油锅里炸，炸的时候要不停的用勺子往上浇油，炸到蓬起就好了，（油温最好不要太高，太高了炸出来的就会变成葫芦型的）

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雪绵豆沙

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