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汤饭
汤饭

汤饭

准备时间:1分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.18 02:42

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主料

辅料

  • 蕃茄酱 :适量
  • 少量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 和面,擀面饼,双面抹油,用盆扣着,xing(三声,不知怎么写)一下,备用
  • 第二步
    2. 土豆、胡萝卜、杏鲍菇,肉切薄片,香菜切沫备用
  • 第三步
    3. 锅热,少油,先把蕃茄酱(自己用西红柿做的哦)炒一下,闻见香味乘出备用
  • 第四步
    4. 锅热倒油,下肉,炒变色之后下胡萝卜,土豆、菇,翻炒片刻后,倒入蕃茄酱,翻炒片刻添一点儿水,稍微煮一会儿,要煮到基本熟了,之后尝尝汤,如果觉得蕃茄味淡可以加点超市的那种蕃茄酱
  • 第五步
    5. 添水,多一些,水开之后倒醋,之后就可以下面了,喜欢喝汤的就多放一些水,因为下面的时候要一直保持沸腾的状态,也会减少水份
  • 第六步
    6. 把面切成两指宽的条,然后用手指捏薄,拉长,揪成一节一节的,下锅里,期间保持中小火,直至面条下完,撒香菜,撒盐,完毕

烹饪技巧

  • 下面之前一定要一点醋,这样面会滑,菜要切片,这样好熟,爱吃菜的可以多一点,但是老妈说会覆盖的面的香味,不过我喜欢吃菜多的。胡萝卜多了汤会发甜

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