蒜香生蚝-私房菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.18 05:09

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主料

• 牡蛎 ：10个

辅料

• 蒜 ：6瓣
• 生抽，生粉，食用油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 牡蛎去皮，洗净，空干。
• 第二步
  2. 把保鲜膜铺平，生粉倒在上面，生蚝两面粘上生粉。
• 第三步
  3. 平底锅里面略微放一点油，把粘上生粉的生蚝，放里面，两面煎变色就可以了。
• 第四步
  4. 蒜剁碎，等两份，在碗里放上一半的蒜末，再倒生抽，与蒜末一般多就可以，锅里到一点油，另一半蒜末也放里面，开火煸出香气，注意不要把蒜弄糊了，然后倒在拌好生抽的蒜里面，拌匀就可以了。
• 第五步
  5. 煎好的生蚝码好盘，再把调好的蒜料均匀的放在上面，好了可以品尝自己做出来美味了。

烹饪技巧

• 煎制生蚝时候，要掌握火候，不要时间太长，两面变色就好了。蒜料放在生蚝上，也可以用微波炉再微波半分到一分钟，上面要铺张餐巾纸或是厨房纸。

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