自制奶油泡芙

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.09.02 08:05

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主料

• 低筋面粉 ：80
• 水 ：125ml
• 黄油 ：50
• 鸡蛋 ：2个
• 奶油 ：70ml

辅料

• 糖 ：3
• 盐 ：1

具体步骤

• 第一步
  1. 水 黄油 糖 盐 混合加热 到冒小泡
• 第二步
  2. 不离火 转小火 筛入面粉 和成团
• 第三步
  3. 离火 加入全蛋液 和到提起铲子下峰出现一个三角状
• 第四步
  4. 装入裱花袋 挤盘
• 第五步
  5. 200度 10分钟 190度 20-25分钟 上色即出炉 半路不要打来烤箱门
• 第六步
  6. 奶油加一点砂糖 打发 泡芙杵一个口 挤入奶油

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奶油泡芙

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奶油泡芙考的时候不要太久，否则的话泡芙就会裂开，吃起来就不好吃了，而且在做奶油泡芙的时候我经常会在考之前在每一个泡芙上面都加上一个葡萄干那样吃的时候会非常的好看……

包含食材

• 鸡蛋
• 牛奶
• 奶油

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