白萝卜猪肚补血益胃汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.09.25 06:08

• 2031人看过
• 9
• 收藏

主料

• 猪肚 ：200
• 白萝卜切大块 ：半根
• 枸杞 ：30个
• 干蘑菇（温水泡开） ：5个
• 花椒 ：若干

辅料

• 姜片（厚一点） ：8片
• 绍兴酒 ：2汤匙
• 味精 ：适量
• 盐巴 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 备好材料，猪肚冷水冲洗一遍。锅中沸水开后加猪肚淖水，两分钟后捞起沥干，把锅里水倒掉。（众所周知猪肚难洗味道还恶心，所以找我说的做，事先就不必很费劲的用盐什么的洗了）
• 第二步
  2. 再重新起锅，加足水、把猪肚、花椒10个、姜片4个加进去，至水沸腾。加一大汤匙绍兴酒，转文火炖至40分钟～50分钟。
• 第三步
  3. 五十分钟后熄火。再把锅中的猪肚捞起过凉水（锅里的汤倒掉，有猪肚的臭味和无数漂浮的白嫖，哈哈）捞出来的猪肚已经没异味了！接着把猪肚内侧的白嫖全部清理掉（我是用手直接扯下来的！！弄得手上油油的还挺恶心）。猪肚白嫖去除干净后，再切成相对窄点的带状。
• 第四步
  4. 接着再重新起锅。一次性接满水，把猪肚、白萝卜，蘑菇，生姜4片、花椒、枸杞子一次性加入锅内。大火至沸腾后加入一大汤匙绍兴酒、适量味精（不宜过多）。转文火慢炖一小时。
• 第五步
  5. 最后熄火时放适量盐巴调味。

9

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

素菜丸子

共有475个成果

TA的其他成果

查看全部

猪肚汤的做法

12

已被2280人参考

猪肚汤的做法，是由猪肚熬制而成的一种汤类。猪的一身都是宝，猪肚也不例外。猪肚不仅吃起来美味，还营养丰富。多吃猪肚可以益气补虚，对身体很好，猪肚汤更是一道滋补良品……

包含食材

• 猪肚

相关做法

猪肚

• 
  烧皮肚
  16人点赞
• 
  猪肚排骨汤
  16人点赞
• 
  薏仁炖猪肚
  12人点赞

全部其他的“猪肚汤的做法”做法

• 
  爱做饭的小妈妈
• 
  月圆食神
• 
  辉牛小姐
• 
  日历小厨房

白萝卜猪肚补血益胃汤评论

发表评论需要登录

评论

• 
  干锅猪肚

  干锅猪肚主材料有猪肚和芹菜，辅料有，辣椒酱，花椒，大蒜，洋葱……

• 
  猪肚排骨汤

  猪肚是滋补食疗的佳品，富含蛋白质，补虚、健脾胃，特别是对身体……

• 
  清炖猪肚汤

  今天小编教大家做一道非常清补滋润的汤，那就是清炖猪肚汤了。这……

• 
  红烧皮肚

  红烧皮肚是一道不但好吃而且特别有营养的菜肴。红烧皮肚它的做法……