「懒人版」土豆炖排骨

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 10:02

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主料

• 排骨 ：500
• 土豆 ：250

辅料

• 盐 ：适量
• 花椒 ：适量
• 糖 ：适量
• 八角 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.排骨洗净后下水焯一下，去掉血水。
• 
  第二步
  2.土豆切块，因为是炖，可以切的大一点
• 
  第三步
  3.锅内加入花生油，五分熟的时候加入白糖，小火把糖熬成红色。
• 
  第四步
  4.加入排骨翻炒上色
• 
  第五步
  5.加入水八角花椒等炖二三十分钟
• 
  第六步
  6.然后加入土豆继续炖
• 
  第七步
  7.等土豆炖烂汤收的差不多就出锅了。

烹饪技巧

• 糖的多少和熬的颜色决定了排骨的上色，所以熬糖是很关键的一步

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土豆炖排骨

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包含食材

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• 排骨

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