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叉烧
叉烧

叉烧

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.10.15 05:53

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主料

辅料

  • 叉烧酱 :适量
  • 蜂蜜适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 洗净400g猪梅花肉,晾干水分,敲打肉约十分钟
  • 第二步
    2. 准备好蜂蜜和叉烧酱
  • 第三步
    3. 适量蜂蜜和叉烧酱,抹匀在猪肉上后可以用牙签扎肉。两面扎完放入冰箱腌制一晚上
  • 第四步
    4. 冰箱取出腌制的肉,用锡纸包好放在烤盘里放入200度预热好的烤箱,烤15分钟后取出,打开锡纸刷上一层蜂蜜(锡纸不用包上)放入烤箱烤15分钟后,取出猪肉另一面刷上蜂蜜再烤15分钟即可
  • 第五步
    5. 烤好的叉烧切片装入盘,蘸汁可以用烤肉的原汁水,也可以用酸梅酱或其他。

烹饪技巧

  • 1、肉一定要拍,以及扎,会比较入味。2、烤的时间要依个人的烤箱而定,所以初次定好时间可以观察一下。

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相忘厨海

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