鱼香茄子

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.13 09:36

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主料

• 茄子 ：2个

辅料

• 肉丝 ：少许
• 姜 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,姜切末备用。把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖,再放醋. 醋放到和糖一样平。
• 第二步
  2. 将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。
• 第三步
  3. 将姜, 蒜, 葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的调料拌炒, 即可盛入盘中。

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鱼香茄子

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包含食材

• 茄子
• 瘦肉

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