胡萝卜芹菜肉丝炒面

具体步骤

• 第一步
  1. 把面粉和植物油、盐放入搅拌盒中。
• 第二步
  2. 打开搅拌开关，边搅拌边分三到四次加入水。
• 第三步
  3. 搅拌3—5分钟，盒里面的面变成絮状。
• 第四步
  4. 关掉搅拌开关，改为出面的开关，面条就慢慢出来了。
• 第五步
  5. 压好的面条上锅蒸10分钟，出锅后可以稍拌点植物油，炒的时候不容易粘更干爽。可以把面条弄短点，炒的时候好操作，面条也不容易打结成团。
• 第六步
  6. 让面条在锅上蒸着，就可以准备菜了。芹菜洗净切段，胡萝卜切细丝，洋葱切丝，青蒜切碎，肉丝用生抽、老抽、胡椒粉、料酒 、盐和油腌制一下。
• 第七步
  7. 锅中放油，油热后放入蒜、葱和姜爆香。
• 第八步
  8. 放入肉丝翻炒。
• 第九步
  9. 肉丝变色后，放入洋葱翻炒出香味。
• 第十步
  10. 放入胡萝卜和芹菜炒。
• 第十一步
  11. 加入生抽、老抽、料酒、盐翻炒，可以加少许的水。
• 第十二步
  12. 放入蒸好的面条，改为小火翻炒，菜与面条炒均匀后，放入青蒜和味精提味，最后放少许的香油即可。