香菇木耳炒猪腰

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.10.16 05:11

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主料

• 猪腰 ：一个
• 黑木耳 ：若干
• 香菇 ：若干

辅料

• 香菜 ：少许
• 姜 ：三片

具体步骤

• 第一步
  1. 将买来的猪腰，对切，去掉中间白色的筋，斜切成薄片，花刀。洗净，再用盐水泡一个小时，能去异味。同时，温水浸泡香菇和黑木耳。
• 第二步
  2. 泡好的猪腰，香菇，黑木耳沥干水份备用。
• 第三步
  3. 锅热油，爆炒姜片和香菇，两分钟后，放入黑木耳，加酱油，味精，半碗水，翻炒，最后加入猪腰，盖上焖到猪腰熟即可。
• 第四步
  4. 出锅，撒上香菜。

烹饪技巧

• 切记，猪腰完全变色熟了即可，不能过长时间烹煮，肉质会变老缩小，达不到爽脆的效果。

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