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美味波罗尼亚肉酱面
美味波罗尼亚肉酱面

美味波罗尼亚肉酱面

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.22 07:40

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主料

  • 猪肉馅 :半斤
  • 牛肉馅 :半斤
  • 洋葱1个
  • 胡萝卜2根
  • 芹菜两颗
  • 番茄5个
  • 红酒 :适量
  • 葱末、蒜末 :适量

辅料

  • 月桂叶 :3片
  • 迷迭香 :适量
  • 黑胡椒 :适量
  • 黄油适量
  • 橄榄油适量
  • 番茄酱适量身
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 把胡萝卜、洋葱、芹菜切碎,牛肉猪肉拌匀,葱蒜切末。
  • 第二步
    2. 在锅里放黄油,将1放入炒,加入橄榄油翻炒到肉变色,倒入红葡萄,大火吸收!
  • 第三步
    3. 等葡萄吸收的差不多,加水或蔬菜汤,放入桂叶、迷迭香,加入西红柿酱和番茄酱,搅匀后调入黑胡椒碎,少量的盐,小火慢炖1小时左右(中间可加入水或汤)就可以了,最后再加入盐调味

烹饪技巧

  • 蔬菜如果有搅拌器比较省事,当然如果像我这种没工具的,只能苦逼手切了。西红柿酱本来应该是意大利产的那种大桶的,味道比较浓郁,但是自己做的话就直接新鲜西红柿打酱吧!番茄酱我用的是李锦记的!可以增强酸甜感

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