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无油香蕉杏仁玛芬
无油香蕉杏仁玛芬

无油香蕉杏仁玛芬

准备时间:1分钟
烹饪时间:1分钟
发布时间:2018.08.13 10:23

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主料

  • 香蕉一根
  • 鸡蛋2个
  • 低粉 :50
  • 糖 :45
  • 杏仁碎 :30

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 清洁的盆中加入两个蛋和糖,坐在温水里用打蛋器高速一直打,直到蛋液发白,变成糊状,类似打蛋白糖霜时湿性发泡的状态
  • 第二步
    2. 香蕉压成泥,与杏仁碎一起加入蛋糊中搅匀
  • 第三步
    3. 筛入低粉拌匀(可以适当增加低粉用量,口感会更瓷实一些,这个量做出来是非常蓬松的蜂窝状,各有千秋~)
  • 第四步
    4. 装进蛋糕模中,入烤箱,水浴法20分钟,取出,把水倒掉,再烤5分钟,OK,拿出勺子,开始享用吧Y(^_^)Y

烹饪技巧

  • 完全是自己随手乱搭的比例,所以都可以根据自己口味再做调整,这个方子纯属意识流,大家可以自由发挥哦,不过面粉是只能多不能少啦^_^

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