红烧鸡翅根

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.10.19 03:04

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主料

• 鸡翅根 ：适量

辅料

• 冰糖 ：适量
• 酱油 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 香叶 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡翅根洗净，表面划几刀，容易入味。
• 第二步
  2. 锅里烧水，水开后，放入鸡翅，除去血水，待水开后，捞出沥干。
• 第三步
  3. 准备调料。
• 第四步
  4. 锅里热油，放冰糖。随着油温的升高，一点点的敲碎冰糖，熬稠，变色后放入鸡翅。
• 第五步
  5. 鸡翅炒上糖色。
• 第六步
  6. 加入酱油，十三香，葱姜蒜香叶，翻炒均匀，加入开水。如果加冷水，会使肉遇冷变硬。大火炖开，转中火，汤汁浓稠，开盖翻炒。让汤汁均匀的裹在鸡翅上。
• 第七步
  7. 红烧鸡翅烧好了，虽然颜色有些深，但红烧到这个样子很入味，很好吃。

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