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红烧鸡翅根的做法
家常烧鸡翅根
家常烧鸡翅根

家常烧鸡翅根

准备时间:5分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.08.07 05:41

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鸡翅根洗干净，用盐、糖、生抽、老抽、黑胡椒面、醋和油腌制15~20分钟
  • 第二步
    2. 将洗好的土豆和胡萝卜去皮切块，用开水焯几分钟出锅备用
  • 第三步
    3. 锅里放油，将葱姜蒜下锅爆香，然后放入花椒大料翻炒出香味
  • 第四步
    4. 将鸡翅根和腌料一同倒入锅中翻炒，加入糖和盐，可少加些生抽和老抽视个人口味而定
  • 第五步
    5. 翻炒至鸡翅根变色，腌汁逐渐被吸收
  • 第六步
    6. 待鸡翅根变色且腌料汁快被收干的时候加入土豆、胡萝卜和水，水不用太多，将近没过食材即可
  • 第七步
    7. 小火炖10分钟左右出锅~
  • 第八步
    8. 出锅咯~~~~

烹饪技巧

  • 炒鸡翅的时候千万不要炒糊了因为大火很快就把汁收没了~喜欢吃辣的童鞋可以多放点干辣椒~其实我做这个的时候忘记放盐了~童鞋们做的时候别忘了就行了~(T_T)~

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