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炒胡萝卜土豆丝
映日荷花别样红
映日荷花别样红

映日荷花别样红

准备时间:1分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.23 10:08

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主料

辅料

  • 葱 ：适量
  • 姜末 ：适量
  • 花椒 ：10粒
  • 盐 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 鸡精 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将葱和姜切末，土豆和胡萝卜去皮切片，也可以切成丝，芹菜切成丝，芹菜叶切成末。
  • 第二步
    2. 将油烧至七成热，下花椒粒，炒出香味后下葱姜末。
  • 第三步
    3. 将土豆片和胡萝卜片下锅，炒至土豆片边缘微微透明时下芹菜丝和芹菜叶末，加入盐、酱油调味。
  • 第四步
    4. 炒熟时，加入鸡精调味。

烹饪技巧

  • 炒的时候先炒土豆和胡萝卜，这样是为了吸收胡萝卜中的脂溶性维生素

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炒胡萝卜土豆丝 炒胡萝卜土豆丝
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炒胡萝卜土豆丝胡萝卜有丰富的维生素等营养物质，单纯的吃土豆丝淀粉含量太高不太好。加上胡萝卜颜色也更加好看，营养也更加全面。土豆在切成丝之后一定要泡在水里要淀粉去……

包含食材
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