鱼香肉丝

准备时间:3分钟

烹饪时间:5分钟

发布时间:2018.08.08 01:05

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主料

• 里脊肉 ：200
• 胡萝卜 ：适量
• 黑木耳 ：一小把
• 菜椒 ：一个
• 洋葱 ：适量

辅料

• 生抽 ：适量
• 耗油 ：一汤匙
• 郫县豆瓣酱 ：半汤匙
• 葱白 ：两根
• 姜丝 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 1.里脊肉切丝，用盐、水淀粉、食用油、生抽腌制半小时。
• 第二步
  2. 2.胡萝卜、洋葱、黑木耳、菜椒切丝备用。
• 第三步
  3. 3.葱白切丁，姜切丝，蒜拍碎。用淀粉，生抽，蚝油，豆瓣酱加入适量水做成调味汁。
• 第四步
  4. 4.锅烧热倒入食用油，爆香葱姜蒜。
• 第五步
  5. 5.往锅里倒入腌制好的里脊肉翻炒，肉丝变色盛出备用。
• 第六步
  6. 6.用锅中余油依次倒入黑木耳，胡萝卜，洋葱，菜椒大火翻炒。
• 第七步
  7. 7.倒入炒好的肉丝，翻炒一会。
• 第八步
  8. 8.倒入准备好的调味汁，大火收汁即可。
• 第九步
  9. 9.装盘，大功告成。

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