自酿葡萄酒

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.15 01:51

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 要选好点 新鲜的葡萄，先把葡萄用水涮一下，洗干净，晾干，记住葡萄枝头不要断了，不然要流汁出来给浪费了
• 第二步
  2. 等葡萄晾干后，再用剪刀把葡萄一个个剪下来（烂的就不要了），剪完后如果葡萄还是湿的，就要用干净的纱布擦掉水份
• 第三步
  3. 找个干净的缸，最好就是专门泡酒的，可以密封的，把晾干的葡萄一颗颗捏烂，葡萄装到半缸多点的时候就把冰糖放进去（葡萄还会发醇，所以不用放满）
• 第四步
  4. 等发酵的差不多了（大概十五天，因不同品种时间有差），这时打开缸盖，就会闻到一股香醇而浓的美酒味了，就可以用干净的纱布过滤掉葡萄渣。
• 第五步
  5. 这时用喝酒的杯子倒上一杯，喝下去的口感太香了，如果喜欢淡的亲们马上就可以喝了，喜欢浓的不妨再放放，越久越香浓哦～

烹饪技巧

• 葡萄过程中不要搞到水，不要湿

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