干豇豆炒肉丁

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.08.29 03:05

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 豇豆干，辣椒，肉，蒜待用。
• 第二步
  2. 豇豆冷水泡发，基本两三个小时就差不多，挤干水分。
• 第三步
  3. 豇豆和辣椒切丁，蒜拍碎切小丁，猪肉肥瘦分开切小丁，瘦肉丁放生粉黄酒盐腌制。
• 第四步
  4. 锅中倒油烧热加肥肉丁翻炒熬出猪油。
• 第五步
  5. 肥肉丁炒到金黄放瘦肉炒熟。
• 第六步
  6. 肉丁盛出，锅里放大蒜花椒炒香，放入辣椒丁翻炒。懒得盛肉丁索性把肉扒拉一边省事。
• 第七步
  7. 辣椒炒出辣味倒入豇豆丁。加黄酒，生抽，老抽，糖，盐炒匀加盖小火焖3到5分钟收干水分出锅。
• 第八步
  8. 可口下饭菜出锅。

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