小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

大排煮萝卜
大排煮萝卜

大排煮萝卜

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.07.20 10:16

  • 29333人看过
  • 11
  • 收藏

主料

辅料

  • 香菜适量
  • 花椒粒 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡粉 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 萝卜切片,姜切片,排骨斩大块焯水
  • 第二步
    2. 锅入少油,油热,入姜片,萝卜微炒
  • 第三步
    3. 加水,入大排,加两粒花椒,加盐,鸡粉调味,加盖,中火慢煮
  • 第四步
    4. 约20分钟,汤汁变白,萝卜软,即可

烹饪技巧

  • 1.排骨不用切太小,猪前排最好,肉嫩;排骨一定一定要先焯水,把血沫去掉。2.花椒可加可不加,看个人口味,川人是懂得花椒的香,一,两粒不会有明显的麻味,如果你好奇是什么味道,可以试试。

11

收藏

分享