家常小炒肉

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.08.16 07:15

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主料

• 青椒 ：6根
• 五花肉 ：适量

辅料

• 葱花 ：少许
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 青椒切丝或切小段，五花肉切片…
• 第二步
  2. 锅烧热倒入适量的油（不要太多，五花肉在煸炒时会渗出油）待油热后放入葱花，爆香后放入五花肉煸炒。（按个人口味放入酱油调色）肉炒至7成熟后出锅放入碗中备用。
• 第三步
  3. 锅烧热倒入少许油，待油烧热后放入青椒翻遍。炒出青椒辣味后倒入之前备用五花肉继续翻炒。（我在最后炒的时候加入了一点水，这样出锅后有汁）炒到青椒有些软后就可以出锅了。
• 第四步
  4. 其实就是青椒炒肉，只是把里脊肉换成了五花肉（主要是把肉煸炒香）

烹饪技巧

• 青椒最好选辣辣的那种，这样炒完很下饭的

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