乡下浓汤

具体步骤

• 第一步
  1. 番茄洗净切块（可以再切小一些）
• 第二步
  2. 洋葱去硬块后切丝
• 第三步
  3. 胡萝卜一切二，切成片
• 第四步
  4. 卷心菜去除硬的部分，切片，洗净备用
• 第五步
  5. 锅加热，倒少许油加小块黄油（可以用些黄油，也可以全部倒植物油，看各家喜欢。我喜欢稍微带些黄油味道的，更香浓些
• 第六步
  6. 加入洋葱丝煸炒
• 第七步
  7. 煸炒至香味溢出，洋葱丝变软变透明，加入番茄块煸炒
• 第八步
  8. 番茄块煸炒至全部变软后，加入番茄酱适量（看各人喜好）
• 第九步
  9. 煸炒出红油
• 第十步
  10. 加水或者高汤
• 第十一步
  11. 煮开后，加入胡萝卜片
• 第十二步
  12. 加入卷心菜片
• 第十三步
  13. 大火烧开后，转小火焖煮约十分钟至胡萝卜变酥卷心菜变软，加适量盐拌匀，加些水淀粉勾芡即可（喜欢的话这个时候也可以倒一些淡奶油进去）
• 第十四步
  14. 盛出，开吃