「念念不忘」炒茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:02

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主料

• 茄子 ：200

辅料

• 红辣椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗干净，切成片；
• 
  第二步
  2.坐锅点火；
• 
  第三步
  3.加油，加蒜；
• 
  第四步
  4.将茄子倒入锅中翻炒；
• 
  第五步
  5.加入豆瓣酱；
• 
  第六步
  6.加盐；
• 
  第七步
  7.起锅。

烹饪技巧

• 失败之作，我是怎么炒出来基本上就是怎么倒掉的，倒是浪费我不少油了。如果大家有好的方法可以教下我噢，我总结的是，可以稍微用水把茄子漂一漂，再炒。我小的时候，看到我妈经常就是这样做的，可以省下油，而且味道还好。各位豆亲们各抒已见吧。

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