乌鸡汤

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.01 03:26

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主料

• 乌鸡 ：一只
• 葱姜蒜 ：适量
• 白糖，盐，花椒大料 ：适量
• 料酒 ：两勺

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 乌鸡洗净，姜切片，葱切断儿
• 第二步
  2. 把乌鸡放沸水中焯水，除去血水。
• 第三步
  3. 把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内。
• 第四步
  4. 用大火烧开后，改小火炖2 小时，加入精盐即可。
• 第五步
  5. 点缀香菜调味，纯品！

烹饪技巧

• 乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。

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