「念念不忘」凉拌马齿苋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.04 11:11

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主料

• 马齿苋 ：250

辅料

• 盐 ：适量
• 香醋 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 花椒 ：适量
• 油 ：适量
• 胡椒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 干辣椒 ：2粒
• 香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.马齿苋摘除老叶，折一指长的小断，洗净备用
• 第二步
  2.生姜 大蒜切末，干辣椒切断，生抽，香醋备用
• 第三步
  3.锅内烧热水，倒入少量食用油，到又是为了焯水的菜颜色更鲜亮
• 第四步
  4.然后放入马齿苋，焯熟之后 盛盘即可
• 第五步
  5.盛盘之后调入适量 盐，生抽，香醋
• 第六步
  6.然后放上切好的姜蒜和辣椒
• 第七步
  7.锅内烧热油，扁香花椒，然后捞出花椒，只取花椒油，把热油淋上马齿苋上
• 第八步
  8.最后倒上几滴香麻油，撒上胡椒，拌匀即可食用啦

烹饪技巧

• 马齿苋焯水时水里可以加入少量食盐，这样更容易熟

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凉拌马齿苋

806

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包含食材

• 马齿苋

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