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山楂果酱
山楂果酱

山楂果酱

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.22 05:36

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主料

辅料

  • 白砂糖适量
  • 水麦芽 :适量
  • 柠檬汁 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 山楂冲洗干净,盐水浸泡至少30分钟,再冲洗干净之后稍微沥干水分。
  • 第二步
    2. 给山楂去核去梗,切成小块。
  • 第三步
    3. 混合白砂糖,柠檬汁拌匀,取份量中的一半打成果泥。
  • 第四步
    4. 切块的山楂和果泥山楂一起放入锅中,中火慢慢煮,中途添加水麦芽,拌匀。
  • 第五步
    5. 煮至果粒软化,稍微冷却之后再放入料理机全部打成果泥状,回锅煮沸即可。

烹饪技巧

  • 1.所有材料我都没有称量,山楂和白糖的份量按照1:1放(白砂糖可以再多些),水麦芽看情况放就行了。2.柠檬汁为新鲜柠檬中挤出来的汁水。3.如果不想打成果泥也可以直接山楂切小块就开始煮,或者上边第五步省略,一半果泥一半果粒也不错哦。4.水麦芽为透明白色的麦芽糖浆,麦芽糖饴,一般进口货架上都有出售,如果没有不放也可以~

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蕴蕴小厨

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山楂果酱 山楂果酱
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山楂果酱,山楂是一种药食同源的食物,它既可以当水果吃,又可以当药材,因为山楂是开胃健脾的,对身体特别的好,特别是不爱吃饭的小宝宝,或者最近消化不好的都可以吃一点……

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