粉蒸排骨

具体步骤

• 第一步
  1. 排骨斩成寸段，用清水清洗去血水及骨头碴。控干。
• 第二步
  2. 加入甜面酱 腐乳 精盐 白糖 鸡粉 胡椒粉 料酒 葱姜末。
• 第三步
  3. 搅拌均匀，腌制30分钟。
• 第四步
  4. 加入炒好的米粉拌匀。（炒米粉在我的菜谱荷叶粉蒸肉中有详细介绍）
• 第五步
  5. 再放置10分钟，让米粉吸收调味料。
• 第六步
  6. 荷叶用开水烫一下，铺在盘底。（荷叶夏天买了放在冰箱冷冻室，随时用）
• 第七步
  7. 将排骨整齐的码在盘中。
• 第八步
  8. 放在高压锅中上汽蒸20分钟。
• 第九步
  9. 落气后开盖。热气腾腾。
• 第十步
  10. 成品。
• 第十一步
  11. 食用时香葱点缀。（人少吃不完，拿出少量，下次食用时加热即可。）后续还有菜品。