排骨焖饭

准备时间:5分钟

烹饪时间:14分钟

发布时间:2018.08.20 03:47

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备阶段。排骨浸泡半小时左右洗净沥干水份，加甜面酱(可换成喜欢的任意口味排骨酱或海鲜酱，辣酱这些)，料酒，生抽，老抽，盐和糖拌匀，腌制 1小时候以上(可以拌的稍咸一点，因为后面还要加米一起煮)
• 第二步
  2. 洋葱切丁、胡萝卜切丁、土豆切小块、西红柿切丁，葱姜切丝。
• 第三步
  3. 油热至八成倒入排骨，煸炒至变色后倒入葱、姜丝，再放入西红柿丁、土豆丁、胡萝卜丁和木耳等食材。再倒入之前泡洗好的米进行翻炒（米空干水）均匀后倒入电饭锅，加入热水，水盖过食材即可（最好还是水略少些）。焖盖约20分钟，中途翻搅一下，避免粘锅底。
• 第四步
  4. 开动吧！伙伴们！

烹饪技巧

• 1、排骨挑肋条骨，比较容易入味。2、食材最好切丁，容易熟。3、我用的是电饭锅焖的，火候不好掌握。用焖锅的话就容易多了。

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