蒜油肉糜拌面

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.25 06:21

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主料

• 面条 ：2两
• 肉糜 ：适量
• 蒜 ：1头

辅料

• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量
• 白糖 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 面条入锅煮熟后过冷水备用（喜欢吃热点的也可以不过冷水）；蒜去皮切小丁
• 第二步
  2. 锅内加入适量的油，80度左右时加入切好的蒜丁，转中火
• 第三步
  3. 蒜丁变为金黄色时，加入肉糜，生抽、老抽、糖一起翻炒，略开冒小气泡即可出锅
• 第四步
  4. 将炒制好的蒜油肉糜取适量淋入煮好备用的面条上，拌匀即可食用
• 第五步
  5. 剩余蒜油可装入密封瓶，放冰箱随时取用

烹饪技巧

• 家里有两个炉灶的话，建议面和蒜油一起制作，可以节省很多时间

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