科夹冬瓜

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.06 07:25

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主料

• 冬瓜 ：适量
• 火腿 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 高汤 ：适量
• 湿淀粉 ：适量
• 色拉油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好食材。冬瓜切成长宽各6厘米的方块，再改刀切片；火腿切片，；另取冬瓜挖成圆球。
• 第二步
  2. 火腿夹在冬瓜片中间，扣入碗内，上笼蒸熟。
• 第三步
  3. 冬瓜球放入锅中，加高汤、淀粉、盐、味精煨至入味。
• 第四步
  4. 把蒸好的冬瓜扣入盘内，冬瓜球围在四周，浇上煨冬瓜球的芡汁即成。

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