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灯笼鸡腿
灯笼鸡腿

灯笼鸡腿

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.09.08 01:32

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鸡腿洗净沥干,逐个纵向划长形刀口,装入容器,然后放入调料(淀粉除外)抓匀,腌渍备用。
  • 第二步
    2. 鸡蛋只用蛋清,加入淀粉、少量的清水,搅成淀粉糊备用。
  • 第三步
    3. 锅内倒油,烧至六成热,下入沾好淀粉糊的鸡腿炸熟捞出控油。然后用餐巾纸逐个把鸡腿骨棒包住装盘即可。

烹饪技巧

  • 鸡腿不宜用太大的,可在超市挑较小的鲜琵琶腿买。

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