油豆腐酿虾仁

准备时间:20分钟

烹饪时间:50分钟

发布时间:2018.10.30 01:23

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主料

• 油豆腐 ：100
• 虾仁 ：100
• 香菇 ：100

辅料

• 葱姜蒜 ：少量
• 蚝油 ：少量
• 糖 ：少量
• 生抽 ：少量
• 料酒 ：少量

具体步骤

• 第一步
  1. 虾仁洗净剁成虾仁末，加入切成末的葱姜蒜，料酒和盐搅拌均匀，静置5分钟
• 第二步
  2. 将实现泡好的香菇切成末，加到虾仁末中搅拌均匀，放少许酱油
• 第三步
  3. 然后将虾仁香菇末填到油豆腐中，放到锅中隔水蒸8-10分钟（图片是已经蒸好了的）
• 第四步
  4. 最后一步调汁儿，锅中热油，加一勺糖，两少蚝油和半勺老抽 （注意用小火就行，大火的话蚝油会糊），再加一小碗开水，等汁儿煮开就行
• 第五步
  5. 最后把汁儿浇到煮好的油豆腐上即可

烹饪技巧

• 虾仁馅料中也可以加肉末哦

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