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虾仁羹
虾仁羹

虾仁羹

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.01 05:22

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主料

  • 虾仁4两
  • 大白菜半颗 :sl
  • 地瓜粉 :1/2杯
  • 蛋 :2颗
  • 笋丝 :1/2杯
  • 香菜适量
  • 太白粉水 :1/2杯
  • 香油 :1小匙
  • 香菇3朵
  • 糖 :1/2颗
  • 酒 :1/2匙
  • 太白粉 :1茶匙
  • 胡椒粉1大匙
  • 高汤 :6杯
  • 酱油1大匙
  • 味精1/2大匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 虾仁洗净沥干,用A料拌腌约10分钟后,沾裹上地瓜粉,入油锅炸至金黄色备用。
  • 第二步
    2. 大白菜切丝,香菇泡软切丝,与笋丝一起汆烫备用。
  • 第三步
    3. 高汤煮滚,加入B料里的调味料,用太白粉水芶芡,再加入2颗蛋拌匀。熄火后放入炸好的虾仁以及香菜、香油,即可食用。

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