雪里芹菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.09.13 01:08

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主料

• 西芹 ：适量
• 蛋清 ：2个

辅料

• 盐 ：少许
• 味精 ：少量
• 糖 ：少许
• 油 ：少量
• 香油 ：2滴
• 湿淀粉 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋清打发成蛋泡糊，堆放盘中，上笼蒸至不粘手指为好。
• 第二步
  2. 西芹去筋斜切段，飞水。
• 第三步
  3. 锅里放色拉油，油热下芹菜，加一点糖提鲜，加盐、味精、淀粉水，翻炒均匀，加香油出锅。
• 第四步
  4. 把炒好的芹菜盛放在蛋泡糊上即成。

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